Une tarte tiramisu sans cuisson ultra crémeuse, facile à préparer, parfaite pour un dessert gourmand sans four.

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200 g de biscuits à la cuillère

500 g de mascarpone

100 ml de crème liquide entière

100 g de sucre

250 ml de café fort refroidi

1 cuillère à café d’extrait de vanille

3 blancs d’œufs

Cacao en poudre pour la décoration

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1. Préparer le café et le laisser refroidir complètement

2. Mélanger le mascarpone avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse

3. Fouetter la crème liquide puis l’incorporer délicatement au mascarpone

4. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel

5. Incorporer délicatement les blancs en neige à la crème mascarpone

6. Tremper rapidement les biscuits dans le café

7. Disposer une couche de biscuits au fond du moule

8. Ajouter une couche de crème puis répéter les couches

9. Terminer par une couche de crème

10. Réfrigérer au moins 4 heures

11. Saupoudrer de cacao avant de servir

Utilisez un mascarpone bien froid pour une meilleure tenue

Laissez reposer une nuit pour un résultat optimal

Vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat ou des fruits rouges